Ribelauflauf
Für 6 Personen
Vorbereitung: ca. 10 Min.
Quellen lassen: ½ – 1 Tag
Fertigstellen und Backen: ca. 70 Min.
Zutaten:
1.1 l Milch
½ Teelf. Salz
160 g Ribelmais
50 g Butter
4 Eier
80 g Zucker
Frische oder gefrorene Zwetschgen oder andere Früchte oder Beeren
Zubereitung:
- Milch und Salz zum Kochen bringen, von der Herdplatte ziehen und Butter und Ribelmais einrühren. Zugedeckt ½ bis 1 Tag quellen lassen.
- Eier und Zucker schaumig rühren und in die Ribelmasse einrühren.
- In eine ausgebutterte ofenfeste Form (oder kleine Portionenförmchen) füllen und mit Früchten belegen.
- Im auf 180°C vorgeheizten Ofen ca. 1 Std. backen.
Tipp:
